Timo Hildebrand
MEGA NACHHALTIG
Wenn Timo Hildebrand sich einer Sache widmet, dann richtig. Gemeinsam mit seinen Geschäftspartnern hat er nach seiner aktiven Karriere als Torwart eines der ersten veganen Restaurants in Stuttgarts Innenstadt eröffnet. „Ich liebe, was ich mache, und will andere davon begeistern – auch die Skeptiker“, sagt er. Das gelingt im „vhy!“ morgens mit Scrambled Tofu, mittags mit leckerem „Thunvishsalat“ und abends natürlich: mit plant-based Maultäschle.
Timo Hildebrand
MEGA NACHHALTIG
Wenn Timo Hildebrand sich einer Sache widmet, dann richtig. Gemeinsam mit seinen Geschäftspartnern hat er nach seiner aktiven Karriere als Torwart eines der ersten veganen Restaurants in Stuttgarts Innenstadt eröffnet. „Ich liebe, was ich mache, und will andere davon begeistern – auch die Skeptiker“, sagt er. Das gelingt im „vhy!“ morgens mit Scrambled Tofu, mittags mit leckerem „Thunvishsalat“ und abends natürlich: mit plant-based Maultäschle.
Eine pflanzliche Ernährung ist für Hildebrand ganz einfach die logischste, gesündeste und nachhaltigste Wahl. Diese Botschaft will er auch in die Welt tragen. Zum Beispiel, indem er Kantinen regionaler Unternehmen beliefert. „Wir wollen niemanden bekehren“, sagt Hildebrand. „Aber wir haben sicher schon so manchen kritischen Bruddler überrascht.“
vhy!
STUTTGART
Eine pflanzliche Ernährung ist für Hildebrand ganz einfach die logischste, gesündeste und nachhaltigste Wahl. Diese Botschaft will er auch in die Welt tragen. Zum Beispiel, indem er Kantinen regionaler Unternehmen beliefert. „Wir wollen niemanden bekehren“, sagt Hildebrand. „Aber wir haben sicher schon so manchen kritischen Bruddler überrascht.“
vhy!
STUTTGART
Er selbst mag es in seinem Restaurant ganz bodenständig – mit den veganen Maultaschen, der hausgemachten Soße und einem grünen Salat.
Und solange er auf seine Portion wartet, bringt er seinen Gästen schon mal persönlich das Essen an den Tisch.
Mega
Hörenswert
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Er selbst mag es in seinem Restaurant ganz bodenständig – mit den veganen Maultaschen, der hausgemachten Soße und einem grünen Salat.
Und solange er auf seine Portion wartet, bringt er seinen Gästen schon mal persönlich das Essen an den Tisch.
„Dieses Schubladen-Denken über die vegane Ernährung, das will ich aufbrechen“
